初めまして！
スリーフラッグス札幌
アウトバウンド事業部の伊藤でございます。
私は昨年12月に入社いたしました。
前職は焼き肉店店長です。
お肉大好き！
そして体中焼き肉のにおいが染みついておりますが・・・
気にしないで下さい！！！
それでは、早速自己紹介致します。
性別 男！
年齢 50歳
趣味 ・ウォーキング
・スーパーの割引、セール巡り
・飲食店、小売店チェック
・節電
完全にケチな生き方になっておりますが、
なかなか楽しんでおります。
本当は全部詳細を発表したいのですが、
うだうだと・・・！！！ 書いても仕方ないので
今回は飲食店、小売店チェックについて発表致します。
そもそも、飲食店、小売店チェックとは何か？・・・
それは、お店をじーーーっくり観察し
お客様の立場と元プロとしての立場の両方で、
お店の状態を確認し、
様々なことを勝手に考え、
売上や状態、改善策等を考えます。
まずは売上予測です。
お客様の購入している商品を見ながら、
客数、客単価、売上を勝手に想像します。
又、お客様の歩く導線、
目線（視覚や聴覚からのインパクト）等を確認し、
どこを通って何を見て、
何を買うのか？等を確認しながら
お客様のニーズも想像します。
家賃等も勝手に考え、
この店は儲かってるな！！！とか・・・
又、従業員の動きを見て、
育成状況やサービスレベル、
衛生取り組みや防犯意識、
陳列方法や販売戦略（何を売りたいの？）等、
色々考えております。
そして、
改善点を考える事がとても楽しいです。
お店やテナントのルール等も知らないですし、
何よりも想像の世界なので、
縛りもありません。
（どこかで聞いたことあるフレーズですが・・・）
なので、現実的なことの他にも、
とんでもないことも考えます。
現在は、
飲食店や小売店の改善点を自分の力で、
改善、実現する術はないのですが
コールセンターでも通用する考え方はあると思います。
まずは、運営基本業務の内容を
理解、習得、活用出来るようになり
安心して任せていただけるよう、
精一杯取り組んで参ります。
今回は自己紹介的な話になりましたが、
次回はもう少しユーモアを交えて、
記事作成をしたいと思います。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
